Sop Buntut Bakar

Buat brogader yang belum pernah coba Sop Buntut Bakar Burger & Grill, saya mau sharing nih.

Burger & Grill tempatnya di bagian pojok belakang pelataran parkir Sarinah yang menghadap ke JL. Sunda (seberang Bakmi GM Jl. Timor).
Menu utamanya memang kebanyakan menu western food, semacam burger, sandwich hingga grilled steak. Tapi tenang, buat brogader yang perutnya sangat cinta tanah air seperti perut saya, yang baru berasa makan kalo sudah menelan nasi, untuk menu steak kentangnya bisa diganti pake nasi kok. Selain itu, disini juga ada menu eastern food yang khas Indonesia kaya Nasi Goreng Daging Bakar (16 rebu), Soto Bakar (20 rebu) dan Sop Buntut Bakar (29 rebu - ini menu favorit saya).

Sop Buntut Bakar-nya dibuat seperti Oxtail Soup (nama keren sop buntut) a la Hotel Borobudur.



Sebenernya sih daging buntutnya bukan beneran dibakar. Cuman direbus dengan dicampur sedikit jahe dan garam, setelah bener-bener lunak daging buntut yang beratnya lebih kurang 200 gram ini di goreng dengan minyak panas sampe kecoklatan lalu diolesi bumbu kecap manis yang dicampur garam, pala dan merica.

Untuk sup-nya sendiri memang sesegar penampilannya, ditambah dengan kaldu yang sangat kental dari hasil rebusan daging buntut tadi menambah kesegarannya begitu terasa di lidah.

Menu Sop Buntut Bakar ini disajikan dengan nasi, emping dan sambal hijau (hanya berbahan rawit hijau, bawang putih dan garam), dan sup-nya memang disajikan pada mangkuk terpisah. Disantap pada saat masih hangat, dan lebih nikmat lagi jika sup-nya dicampur perasan jeruk nipis untuk menambahkan aksen rasa asam.

Dijamin, mak nyuuussss.....



Burger & Grill
Jl. MH Thamrin Kav. 11, Jakarta Pusat
021-390 5876